Determinación de Fenoles Totales en Extractos de Cáscara de Tuna (Opuntia ficus-indica (I) miller) y Cáscara de Xoconostle (Opuntia matude)

Autores/as

Palabras clave:

fenoles, flavonoides, tuna acida, tuna dulce, fitoalexinas.

Resumen

Los fenoles son compuestos aromaticos, entre los cuales se encuentran los derivados del acido gatico (taninos) y los flavoniodes. Algunos fenoles contribuyen a la pigmentacion de muchas partes de la planta.

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Publicado

2018-01-04

Cómo citar

Garcia Marcial, A., Garcia Barrientos, R., & Minos Perez, H. (2018). Determinación de Fenoles Totales en Extractos de Cáscara de Tuna (Opuntia ficus-indica (I) miller) y Cáscara de Xoconostle (Opuntia matude). TecnoCultura, 37. Recuperado a partir de https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/245

Número

Revista 45

Sección

Artículos

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