1.
Mena Casanova E, Totosaus A. Emulsiones Multicapa para la Sustitución de Grasa Animal en Productos Cárnicos Procesados. TC [Internet]. 12 de septiembre de 2017 [citado 6 de octubre de 2024];:42. Disponible en: https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/77