Zacarías,L S, Méndez,S C, Rodriguez. Diseño de Punto Central para Evaluar la Combinación de pH, Aceite Esencial de Citral y Temperaturas de Refrigeración o Congelación sobre la Inhibición de Salmonella choleraseuis. TC [Internet]. 1 de junio de 2014 [citado 6 de octubre de 2024];:8. Disponible en: https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/193