Bastida Murrieta, Bastida Murrieta, Maria Isabel Neria Gónzalez, y Hugo Minos Pérez. «Descomposición Y Tecnologías De Conservación De Pescado: Empleo De Inhibidores Enzimáticos De Leguminosas Para El Control De La Actividad Proteolítica De Enzimas Endógenas Y Exógenas». TecnoCultura (agosto 10, 2017): 11. Accedido julio 8, 2024. https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/235.