Domínguez-Zárate, P., Silvia Rodríguez, y Hugo Minor Pérez. «Métodos De conservación De Alimentos: Métodos Tradicionales Y tecnologías Emergentes». TecnoCultura (agosto 1, 2014): 16. Accedido julio 5, 2024. https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/226.