M. Soperanez Ramírez, J. Martínez García, S. Caffarel Méndez, R. Barrientos García, y H. Minor Pérez, «Características de los aceites esenciales de vegetales y las implicaciones de sus interacciones bioquímicas con los componentes de alimentos en la eficiencia de los procesos de conservación», TC, p. 40, may 2011.