Domínguez-Zárate, P., Rodríguez, S. y Minor Pérez, H. (2014) «Métodos de conservación de alimentos: métodos tradicionales y tecnologías emergentes», TecnoCultura, p. 16. Disponible en: https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/226 (Accedido: 5 julio 2024).