DOMÍNGUEZ-ZÁRATE, P.; RODRÍGUEZ, S.; MINOR PÉREZ, H. Métodos de conservación de alimentos: métodos tradicionales y tecnologías emergentes. TecnoCultura, [S. l.], p. 16, 2014. Disponível em: https://tecnocultura.org/index.php/Tecnocultura/article/view/226. Acesso em: 5 jul. 2024.