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Zacarías,L, S., Méndez,S, C. y Rodriguez 2014. Diseño de Punto Central para Evaluar la Combinación de pH, Aceite Esencial de Citral y Temperaturas de Refrigeración o Congelación sobre la Inhibición de Salmonella choleraseuis. TecnoCultura. (jun. 2014), 8.