Establecimiento de las Condiciones de Operación para la Producción de Lacasas por Trametes versicolor en Fermentación Sólida
Palabras clave:
Tecnología, Cultura, Ciencia, InvestigaciónResumen
La fermentación en cultivo sólido es una excelente alternativa para producir elevadas cantidades de enzimas por hongos de la pudrición blanca. Muchos factores ambientales tienen influencia en el desarrollo del cultivo, y conocer dicha influencia permite controlar esos factores para incrementar la producción de la enzima en cuestión. En el presente trabajo se estudió el efecto de la porosidad sobre la producción de casas por Trametes versicolor en cultivo sólido. Para ello, se emplearon diferentes relaciones de altura de soporte y diámetro del contenedor, estimando la densidad aparente y la correspondiente porosidad del soporte en cada relación
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